LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI
CUCINA
SmartChef
Salviani
Hoepli | 2022
4° 5° ANNO SALABAR
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INDICE
RELAZIONE
Nuovo Chef con Masterlab
Frangini
LeMonnier | 2022
5° ANNO
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INDICE
RELAZIONE
Pasticceria Smart
Salviani
Hoepli | 2022
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INDICE
RELAZIONE
SALA BAR
SalaBar Smart
Galeazzi
Hoepli | 2020
1° 2° ANNO
3° 4° 5° ANNO
4° 5° ENOGASTRONOMIA
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INDICE
RELAZIONE
RICEVIMENTO
Nuovo Professione Accoglienza
Mainardi
Hoepli | 2020
1° 2° ANNO
3° 4° 5° ANNO
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INDICE
RELAZIONE
Nuovo Hotel Italia
Giani
LeMonnier | 2019-2021
1° 2° ANNO
3° 4° IP ENOGASTRONOMIA OSPITALITÁ ALBERGHIERA
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INDICE
RELAZIONE
ALIMENTAZIONE
Scienza e cultura dell’alimentazione
Machado
Poseidonia | 2022
5° ANNO SALA E VENDITA
5° ANNO ACCOGLIENZA TURISTICA
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INDICE
RELAZIONE
Scienza degli alimenti
Machado
Poseidonia | 2019-2021
1° 2° ANNO
3° ANNO ENOGASTRONOMIA
3° ANNO OSPITALITÁ ALBERGHIERA
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INDICE
RELAZIONE
Scienza degli alimenti
La Fauci
Markes | 2019-2021
1° 2° ANNO
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INDICE
RELAZIONE
Scienza e cultura dell’alimentazione
La Fauci
Markes | 2021
3° ANNO
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INDICE
RELAZIONE